Cómo les va?!?! Extrañandonos, sí ya sé, parece que Antonio y yo somos un poquito dejados y no hemos escrito lo suficiente (primer deseo del 2010, escribir y estas más presente en este blog que me encanta).
Les cuento un poquito de las fiestas aqui en Argentina. Para estas épocas ya es pleno verano y entre las altas temperaturas, la humedad creciente y esta temporada sumamos lluvia día por medio, la comida abunda y no justamente ensaladas y frutas frescas. Desde siempre las fiestas son excusa perfecta para grandes reuniones familiares y de amigos y con eso un motín infinito de comida, las comidas que se suelen preparar tienen perfil del norte, que para esta misma época allí hace frió y comen como corresponde comidas super calóricas. Les voy a contar un poco de lo que consta este gran festin.
Les cuento un poquito de las fiestas aqui en Argentina. Para estas épocas ya es pleno verano y entre las altas temperaturas, la humedad creciente y esta temporada sumamos lluvia día por medio, la comida abunda y no justamente ensaladas y frutas frescas. Desde siempre las fiestas son excusa perfecta para grandes reuniones familiares y de amigos y con eso un motín infinito de comida, las comidas que se suelen preparar tienen perfil del norte, que para esta misma época allí hace frió y comen como corresponde comidas super calóricas. Les voy a contar un poco de lo que consta este gran festin. Entrada:
Ensalada rusa (ensalada a base de papa, zanoahoria, arvejas y mayonesa)
Blanco de ave (similar a la ensalada rusa con pollo)
Vitel Thoneé (Carne fría con una salsa a base de crema, anchoas, alcaparras y otros ingredientes)
Mesa de fiambres (jamón crudo, jamón cocido, salame, lomito, diferentes tipos de quesos, aceitunas, pepinos en aceite)
Matambre
Plato principal:
Asado
Achuras (chorizo, morcilla, chinchulines, riñón, mollejas)
Lechón
Ensaladas varias
Postre:
Ensalada de frutas
Helado
Torta helada
Mesa dulce: (Se sirve junto con el champagne para brindar a las 00hs)
Pan dulce o panettone
Budines
Turrón de almendras
Almendras con chocolate
Maní con chocolate
Pasas de uva con chocolate
Frutas secas
Y después de toda esta comida una linda sesión de baile para bajar la comida.
Este año, y con deseos de que prospere este emprendimiento, me dedique a la pastelería casera, cocinando pan dulces, por suerte han tenido éxito y nos han comprado. El tradicional es con frutas glaseadas y secas, pero sabiendo que no a todos les gusta lo mismo, hacemos diferentes variedades: mixto (frutas glaseadas y secas), frutas secas, o de chips de chocolate. Lleva su tiempo, y eso que nos costo agarrarle la mano al principio, pero al final triunfamos.
¿Ustedes de qué manera festejan estas fiestas?
Nota: Fotos mías. (1) Mi árbol de navidad; (2-3) decoración de la mesa de navidad; (4-5) Pan dulces caseros
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